Kiwi & banan raw cake

Denne lækre kiwi & banan raw cake, lavede jeg i forbindelse med Sustainiability Festival i Århus på godsbanen i weekenden. :) Den blev overraskende positivt taget i mod - ja, folk var faktisk ret begejstrede for den! Så her kommer min opskrift:

Bund: 

150 g. valnødder

60 g. mandler

4 udstenede dadler

Frugtfyld:

4 modne bananer

3 modne kiwi

1-2 tsk. vaniliepulver

1-2 spsk. agavesirup

evt. 1-2 tsk. skallin (psyllium husk) 

kan bestilles på min hjemmeside: http://naturzonen.dk/shop.aspx

Valnødder og mandler blendes fint i en minihakker. Blendes derefter med de skyllede, udstenede dadler, og fordeles og presses i et tærtefad på ca. 24 cm.

De skrællede kiwi og bananer blendes med vaniliepulver og husk, og massen fordeles på tærtebunden.

Tærten sættes i fryseren 1-2 timer og voilá!

Bon appetit. :)

Den fantastiske "Green Passion"!

Endelig!!! Siger jeg bare... ENDELIG blev min længe ønskede juicepresser (eller saftpresser, som den originalt hedder) en realitet i mit køkken - og hvilken FANTASTISK maskine... :-) Jeg må straks vise jer vidunderet:

Her er den altså; min nye "baby" i køkkenet - ja ret velvoksen i størrelsen! ;-) (næste ønske må være et større, dejligt køkken... Med plads til store armbevægelser.... Nå nå. Små slag.:-))

Maskinen er faktisk en fødselsdagsgave til mig selv, men ak ja - efter Mads Bo´s herlige foredrag om "Juice - det flydende guld" i Århus i aftes, var tålmodigheden til ende; jeg kunne ikke længere vente med, at tage den i brug! Selv om det er en fødselsdagsgave til mig selv - en nyopfundet udgave af en grøn juice: min "Green Passion" er blevet til!

Voilá! :-)

(Januar 2012 <3 )