Jordbær drøm

Hip hip hurraaaaaa

I forbindelse med Mama Sus'es 50 års fødselsdag, smutter vi afsted til havefest lige om lidt... Hun skal fejres, skal hun. - Og det foregår på ægte vegansk fællesspisnings-manér, hvor alle tager mad med til buffeten - og denne gang grillen! Jeg har kastet mig ud i at lave en raw food dessert, som endte med denne jordbær drøm
. Og den ér vitterlig blevet en drøm. ;)

Opskrift på bund: 

100 g. valnødder

100 g. mandler

2 spsk. agave sirup

1 spsk. kokosolie

Ingredienserne blendes - først nødder i en minihakker. Bagefter blendes disse med agavesirup'en og kokosolien til en fast masse, der presses ned i et tærtefad a ca. 23 cm. Stilles evt. i fryseren mens fyldes laves.

Fyld: 

4-5 frosne meget modne bananer

1 tsk. vaniliepulver

en bakke jordbær + 1 lille skefuld agavesirup
evt. vaniliedrys til pynt

Banan og vaniliepulver blendes til en cremet banan-is-masse, der fyldes på bunden og pyntes med skivede jordbær vendt med agavesirup. 

Voilá! :)) - Velbekomme!