Dadelsirup

Dadelsirup / dadelpure!

Dadelsirup eller puré er en fantastisk ingrediens til madlavning, hvor den hele frugt blendes sammen med vand, til den har en lækker cremet (eller efter behov flydende, lidt tyndere) konsistens.:-)

Produktet kan bruges til sødning af alt fra bagværk, guf, kakao til almindelig madlavning. Det er et naturligt produkt til at søde med.

Denne udgave er en raw-version.

De udstenede dadler du bruger, sættes i blød i koldt vand. Vandet skal dække dadlerne rigeligt - mere end samme mængde vand som dadler. Blandingen stilles herefter i køleskabet i 12 timer.

Udblødte dadler og ligedele vand (afmålt i decilitermål) blendes grundigt i en minihakker- eller blender, hvor vandet tilsættes lidt ad gangen, til det har den ønskede konsistens.

Voilá! Klar til at putte på glas. <3

Spinatpandekager med tang

Pandekagedej: (stor portion)
100 g. frisk babyspinat
1 l. økologisk soyamælk
5 dl. fuldkornsspeltmel (eller fuldkornsemmer- og speltmel, eller kamut)
1 moset banan
1 spsk tanggranulat
1-2 spsk dadelsirup
1 tsk maldonsalt, himalaya eller
kokosolie til stegning


Disse pandekager blev virkelig et sandt hit blandt, hos de fire teenagere jeg serverede dem for.:-) De kan stort anbefales! <3

Tanggranulaten drysses ned i skålen og bananen moses heri. 

Spinatbladene skylles godt og hakkes fint. De puttes sammen med bananen og røres med plantemælken lidt ad gangen. Melet, saltet og sirupen røres i lidt efter lidt og dejen er nu klar til at blive stegt i kokosolien.

Velbekomme! :-)