Denne lækre kiwi & banan raw cake, lavede jeg i forbindelse med Sustainiability Festival i Århus på godsbanen i weekenden. :) Den blev overraskende positivt taget i mod - ja, folk var faktisk ret begejstrede for den! Så her kommer min opskrift:
Bund:
150 g. valnødder
60 g. mandler
4 udstenede dadler
Frugtfyld:
4 modne bananer
3 modne kiwi
1-2 tsk. vaniliepulver
1-2 spsk. agavesirup
evt. 1-2 tsk. skallin (psyllium husk)
kan bestilles på min hjemmeside: http://naturzonen.dk/shop.aspx
Valnødder og mandler blendes fint i en minihakker. Blendes derefter med de skyllede, udstenede dadler, og fordeles og presses i et tærtefad på ca. 24 cm.
De skrællede kiwi og bananer blendes med vaniliepulver og husk, og massen fordeles på tærtebunden.
Tærten sættes i fryseren 1-2 timer og voilá!
Bon appetit. :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar