Denne grønne menú lavede jeg i aftes til min yngste datter og jeg. Særdeles anbefalelsesværdig!:) Den er inspireret af en opskrift jeg fandt i Jens Casupei & Vibeke Kaupert´s bog "Raw food" med det vi havde i køleskabet.:)
Salat: Tynde strimler fennikel fintskåret
Avokado-både
Jordbær-stykker småtskåret
lidt mynteblade
Dressing: 1/2 dl. sesam- eller jordnøddeolie
1/2 tsk citron
1 knsp. maldonsalt mordet med
1/2 tsk korianderfrø
Salaten vendes i olie-blandingen.
Næste gang vil jeg eksperimentere med lidt skånsomt ristede sesamfrø eller hakkede, ristede mandler på toppen. :) Velbekomme.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar